MERHABA DOSTLAR

Günaydın dostlar yaptığım el işlerimi hemde yemek tariflerimi aynı blogta yürütmem bazı sıkıntılar getireceğini düşündüğümden yemek kısmını ayırdım bundan sonra el işlerimi bu blogda

yemekle ilgili tariflerimide GÜLO ANNE MUTFAKTA adresinde yayınlayacağım ordada beni yalnız bırakmayacağınızı ve güzel yorumlarınızı esirgemeyeceğinizi biliyorum.Blog listelerinizede eklerseniz çok memnun olacağım şimdiden hepinize çok teşekkür ederim sevgiyle kalın

BAMYA KIZARTMASI

MALZEMESİ

Yarım kilo uzun boy bamya

1 su bar.un

1 şişe maden suyu

tuz

Bir kase Süzme Yoğurt

2 diş sarmısak

Ufalanmış ceviz

YAPILIŞI

Bamyaları tuzlu limonlu suda haşlanıp una bulanıp bir yerde bekletilir.

Diğer yanda bir kaba bir şişe maden suyu , bir su bardağı un ve tuz karıştırılıp bir sos elde edilir.Haşlanan ve unlanmış banyalar bu sosa barırılıp kızgın yağda kızartılır

sarmısaklı,cevizli yoğurda batırılarak sıcak sıcak yenilir.

aaa dediğinizi duyar gibiyim ama mutlaka tatmanızı tavsiye ederim çok güzzel bir lezzet tabi bamya sevenler için bir çoğu bu güzel sebzeyi sevmezler

Günaydın dostlar yaptığım el işlerimi hemde yemek tariflerimi aynı blogta yürütmem bazı sıkıntılar getireceğini düşündüğümden yemek kısmını ayırdım bundan sonra el işlerimi bu blogda

yemekle ilgili tariflerimide GÜLO ANNE MUTFAKTA adresinde yayınlayacağım ordada beni yalnız bırakmayacağınızı ve güzel yorumlarınızı esirgemeyeceğinizi biliyorum.Blog listelerinizede eklerseniz çok memnun olacağım şimdiden hepinize çok teşekkür ederim sevgiyle kalın

İKİ RENKLİ ERKEK SÜVETERİ

Türk böbrek Vakfı yararına düzenlecek kermes için ördüğüm erkek süveteri.

Ankaralı Blogccular ve Forumcular bir cumartesi buluştuk hem çok güzel bir vakit geçirdik ve arkadaşların etkinlik için yaptıkları,ördükleri el işlerini PTT ile T.B.V.Tekirdağ şb. hep beraber postalayarak pişen çorbada bizimde tuzumuz oldu

KALP Lİ SOSİS TABAĞI

uzun sosisi ortadan kesin baş kısmında biraz bırakın alt tarafını kürdanla tutturun çok az bir yağda altını üstünü kızartın ortasına bir yumurta kırıp tuzunu baharatını ekleyip yumurta pişene kadar kısık ateşte pişirin sıcak servis yapın

BAYAT EKMEKLERLE TEFLON TAVADA PİRATİK PİZZA

Yapılışı


Tavanızın büyüklüğüne göre
6 veya 7 ince dilimlenmiş bayat ekmek
3 veya 4 yumurta çırpılmış
İsteğe bağlı sucuk salam sosis
2 veya 3 aset sivri biber ince kıyılmış
Bir tatli kaşığı kadar kekik
Yapılışı
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağında ince kıyılmış biberleri biraz öldürün
isteğe bağlı sucuk veya sosisleri tavaya ilave edin onlarında biraz öldürdükten sonra çırpılmış yumurtaları tavaya yayıp hemen bayat ekmekleri yumurtaları n üzerine kapatıp tavanın kapağını kapatıp yumurtalar kızarıp pişince büyük bir servis tabağına ters çevirip kahvaltıda
afiyet olsun

YEŞİL ZEYTİNLİ SALÇALI SOSİS

Malzemeleri göz kararı ve kişilere göre ayarlayabilirsiniz
Malzemeler
İnce doğranmış sosis
ince kesilmiş biberli yeşil zeytin
sivri biber
yarım yem.kaşiğı salça
ince doğranmış maydanoz isteğe bağlı dereotu
tuz pul biber ve karabiber
Yapılışı
Bir tavaya çok az mikterda sıvıyağ konulur ve ısıtılır sonra ince doğranmış sivri biber ve biberli yeşil zeytinl ilave edilir ve sotelenir.
Sotelenen biberlere sosisler ilave edilir onlarda biraz sotelendiktikten sonra suyla eritilmiş salça ilave edilir tuz karabiber ve pul biber ilave edilir biraz daha su ilave edilerek tavanın kapağı kapatılıp ocağın altı kısılır yaklaşık 15 dak. sonra üzerine maydanoz ve dereotu ilave edilip ocağın altını kapatıp sıcak olarak servis yapılır
Afiyet olsun

PORTAKALLI KEREVİZ

MALZEMELER
2 adet büyük boy kereviz
2 adet orta boy kurusoğan
4 adet portakal suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker(Portakal suyunun tadına göre)
2 adet ince boy havuç
3-4 dal kereviz yaprağı ince kıyılmış
7-8 adet maydanoz ince kıyılmış
zeytinyağı,tuz,karabiber
1 adet limon suyu
YAPILIŞI
öncelikle portakalların suyu sıkılıp bir köşede bekletilir
kerevizler soyulup ortası havuçların kalınlığı kadar kerevizin ortasında patlıcan oyar gibi oyup havuçlar kerevizin ortasından geçirilip bir parmak kalınlığında yuvarlak şekilde kesilip limonlu suda bekletilir.
Kuru soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağı ile sotelenir sotelenirken özellikle toz şeker ilave edilerek kavrulur.limonlu sudan çıkartılarak düzgün bir şekilde yayvan bir tencereye dizildikten sonra portakal suyu ilave edilip tuz ve karabiber eklenir pişmesine yakın maydanoz ve kereviz yaprağı ilave edilerek soğuması beklenir .Afiyet olsun.

TAVUKLU PATLICAN KEBAP

Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 adet rende patates
1 adet yumurta
2 dilim ekmek içi veya 3-4 yemek kşğ galeta unu
12 adet küçük boy patlıcan
1 kase kaşar peyniri rendesi
tuz,karabiber,pul biberi,köri ,toz zencefil
2 adet sarmısak
1 adet büyük boy kurusoğan rende
1 yemek kşğ domates salçası
Yapılışı
patlıcanların baş kısmı kalmak şartıyla kabukları soyulup tuzlu suda 15 dak.bekletilin acı suyu çıkması için.patlıcanlar suda bekletilirken tavuk göğüsleri rondodan çekilerek kıyma haline getirin , içine baharatlar ,yumurta ,1 adet çiğ patates rende ve ekmek içi eklenip çok iyi yoğrulup ve buzdolabında 10 dak.dinlendirilin.Kıyma dinlenirken patlıcanlar tuzlu sudan çıkarılıp tuzlu suyu gitmesi için yıkanıp kurulandıktan sonra bol kızgın yağda hertarafı kızartılıp( yağa tuz atılınca hem patlıcanlara lezzet katar hemde yağ sıçramasını önler).Patlıcanların kızarma işlemi bitip soğuyunca tavuk kıymasıyla panlıcanların baş kısmı hariç her tarafı kıymayla kapatılıp tüm patlıcanları bu şekilde yaptıktan sonra tekrar kızgın
yağda hafif kızartıp fırın tepsisine dizilir salçalı su hazırlanıp tepsiye döktükten sonra 200 fırında 15 20 dak pişiririn fırından çıkarmadan önce kaşar rendesi tavuklu kebapların üzerine konulur ve kaşarların eriyip hafifif kızarınca fırından çıkarılıp sıcak servis yapın.
Benim kaşarlar biraz fazla kızardı afiyet olsun mutlaka denemenizi
tavsiye ederim servisi güzel görünümü şık ve tadı nefis
NOT Patlıcanları kıymayla kapatırken elinizi ıslatarak yapabilirsiniz

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Tüm
ziyaretçilerimin,dostlarımın,arkadaşlarımın, Ramazan bayramını en içten dileklerimle kutlarım.Daha nice bayramlarda sevdiklerinizle hep beraber olmanız dileğiyle.

FIRINLANMIŞ CEVİZLİ SUSAMLI İNCİR LOKMASI

Fotğraf makinam bozuldu cep.Tlf.çekince görüntüler bozuk çıkıyor
tarifini Yeturlalezzetkareleri(http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com) sitesinde gördüm hemen denedim gerçekten arkadaşımın dediği gibi dışı kıtır içi lokum gibi bayramda gelen konuklarıma ikram etmeyi düşünüyorum.
Aldığım tarif aynen şöyle
1/2 kuru incir
İri parçalanmış önceden fırınlanmış ceviz1/2 lt ılık süt
1 paket vanilya(Tercihen) ben kullandım
1 kase susam
Yapılışı
İncirlerin içini açıp fırınlanmış cevizlerle doldurup açılan kısımlar üst üste getirip elimizle sıkıca kapatıyoruz.Tüm incirle bittikten sonra üzerine ılık süt ve bir paket vanilyayı döküp 45 dak.sütün içinde bekletiyoruz (pişirmiyoruz) yani marina ediyoruz.
Kağıt kaplı fırın tepsisine dinlenen incirleri susama batırıp diziyoruz önceden ısıtılmış 200 fırında susamların rengi dönene kadar kızartıyoruz soğuduktan sonra arkadaşımın ifadesine göre kapaklı bir kapta uzun süre dolapta saklayabilirsiniz