28 Temmuz 2010 Çarşamba

NOHUTLU PATLICAN YATIRMA





Malzemeleri
4 adet patlıcan(  Kemer)
200 gr kıyma
1  adet irice kuru soğan
3 diş sarmısak
 yarım demet maydanoz
1 tatlı kşğ.domates salçası 1 yemek kşğ.biber salçası  ( veya 2 adet domates )
1 su bardağı haşlanmış nohut
sıvı yağ tuz karabiber pul biber
BEŞAMEL SOS
2 su bardağı süt
1 tatlı kşğ.un
sıvı yağ-tuz-karabiber
ÜZERİ İÇİN rendelenmiş kaşar

YAPILIŞI
patlıcanlar alacalı soyulup uzun uzun dilimlenerek kızgın yağda  veya yağlanıp fırında kızartılır
diğer yanda soğan yemeklik doğranıp biraz yağda öldürünce içine sarmısaklar ve kıyma ilave edilir kıymalar suyunu çekip yağını salınca salçalar ilave edilir biraz daha kavurunca  haşlanmış nohutlar,maydanoz ve bahar ilave edilip kenara alınır .Diğer yandada beşamel sosunu hazırla fırın kabına  patlıcanlarıın 3/1 ni frın tepsisine diz üzerime nohutlu harç,onun üzerine beşamel sos tekrar patlıcanları tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin en sonunda üzerine rendelenmiş kaşar serpip 180 fırında  kaşarlar kızarana kadar tutup sıcak servis yapın afiyet olsun

KURU FASULYELİ YAŞ PASTA





MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış kurufasulye
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
3 çorba kşğ.pirinç unu
1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
1 kase ince dövülmüş ceviz içi

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
1 su bar.toz şeker
2 çorba kşğ.mısır nişastası
1 paket krem Şanti
YAPILIŞI
4 yumurta ve şekeri yoğurt kıvamına gelene kadar mikserle çırpıp içine haşlanmış ve blendırdan geçmiş fasulyeleri 3 çorba kşğ.nişasta dövülmüş ceviz içleri vanilya ve kabartma tozunu ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra yuvarlak çemberli kek kalıbı yağlanıp içine aktarılır 170 derece fırında kek pişirilir ve soğuması bveklenilir.
Kek soğuyunca daha önce hazırlanıp soğuyan sosu ve krem şsnti ile istediğiniz şekilde süsleyip biraz dinlettikten sonra servise hazır afiyet olsun

RULO ISPANAK SALATASI

 Bu Tarigi http://turuncutatlar.blogspot.com/ adresinden almıştım. blog arkadaşıma teşekkür ederim bana değişik bir lezzet tattırdığı için

Malzemeleri

Yarım kilo ıspanak
3 yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kşğ.un
1 kuru soğan
tuzşkarabiber..kuru fesleğen  ( Şsrt değil ) Ben kullandım
İçi İçin

Bir kase süzme yoğur
2-3 diş sarmısak
2-3 tane közlenmüi kırmızı biber  ben Kullanmadım)

Yapılışıı
Ispanakları minik doğrayıp haşlayın suyunu sıkıp blendırdan geçirip püre yapın.Diğer yandan 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp 2 çorba kaşığı yağda kavurup soğumaya bırakalım Yumurtaların sarı ve aklarını ayıralım.Çırpma kabının içerisine yumurta sarısı  1 yemek kşğ.unu ve ıspanaklarış baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım
Diğer yandan ayırdığımız yumurta aklarınıda en az 2 .3 mikserle çırpıp ıspanaklı karışıma ilave edip bir birine yedirdikten sonra  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp 180 fırında pişir.Pişen ıspanakları kağıdıyla beraber rulo yapıp soğumasını bekleyelim.
Soğuyan ıspanakların arasına hazırladığımız sarmısaklı yoğurdu yayıp közlenmiş kırmızı biberleride üzerine doğrayıp tekrar rulo yapıp buzdolabında dinlendirelim servis yapacağınız zaman bir parmak kalınlığında kesip afiyetle yiyebilirsiniz.

HAVALARIN AŞIRI ISINMASINDAN DOLAYI ÖRGÜ ÖRÜLMÜYOR BİRAZDA YEMEK DİYELİM

   
Katagorilerimde yemek olmasına rağmen bir türlü yer veremedim bu bölüme   


YALANCI TAVUK GÖĞSÜ


Malzemeler
Bir litre süt
100 gr margarin
9 yemek kşğ. un
9 yemek kşğ şeker
1 paket vanilya
bir adet damla sakızı ( Falım Şekersiz)
bol miktarda üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı
 Tüm Malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvanına gelene kadar pişirin.
Büyük Boy veya istediğiniz her hangi su bardaklarını doldurup bir gece buzdolabında bekletin servis yapacağınız zaman bordakların üzerine su döküp çıkarın  suya batırılmış bir bıcakla 2 parmak lkalınlığında dilimlenerek hindistan cevizine her yerini bulayıp servis yapabilirsiniz ben rulo gofretlerle ikram ettim tercih sizin afiyet olsun

14 Temmuz 2010 Çarşamba

ETÖLLER




    sevgili kızım ( gelinim ) daha önce  siyah ve gelinlik üzerine beyaz rengini ördüğüm bu etölleri çok beğendiğini ve her renginden örmemi istediğinden bende seve seve ördüm

6 Temmuz 2010 Salı

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...